为加强我校食堂安全管理工作，?4月2日按照食堂学期工作计划组织召开了长安中学全体食堂工作人员会议。
首先由食堂管理负责人邵明强副主任聚焦食品安全及食堂常规管理进行培训。要求食堂员工提高安全意识，熟识食堂管理安全知识。并做好晨检工作，不得带病上岗；把好食材关，食材必须经厨师验收，并经过快检后才能使用；食材清洗要过关，先泡后洗，彻底清洁；食材烹饪必须烧熟烧透，烧制时中心温度不得低于70℃。食物烹饪完成后要在两小时内食用；分餐间要紫外线充分消毒，分餐员工要严格遵守操作规定，确保师生饭菜卫生健康。
随后，顾敏娟副校长通报了近几次食堂迎检情况，对食堂员工的辛勤工作作了肯定。她指出食品安全关乎全体师生健康，强调春学期为中考学期，做好传染病预防工作不能掉以轻心。同时，从安全卫生、保质保量、团结协作、公私分明、职责岗位等方面要求每个食堂工作人员务必提高认识，坚守安全底线。
通过会议，大家进一步统一了认识，为长中食堂工作进一步提升打下了坚实的基础。
